Doğu’nun eşsiz lezzetlerinden biri olan Oltu Cağ Kebabı için yeni bir dönem başlıyor. Erzurum’un Oltu ilçesine özgü ve coğrafi işaret tesciline sahip olan Oltu Cağ Kebabı’nın özgün yapısının korunması amacıyla çeşitli uygulamalar ve denetimler hayata geçiriliyor.Konuya ilişkin açıklamalarda bulunan iş insanı Fuat Demir, yürütülen çalışmaların herhangi bir işletmeyi hedef almadığını vurgulayarak, asıl amaçlarının Oltu Cağ Kebabı’nın marka değerini ve tescilli kimliğini korumak olduğunu söyledi.Demir, “Yılların emeği ve mücadelesi sonucunda alınan coğrafi işaret tescilinin korunması hepimizin ortak sorumluluğudur. Oltu Cağ Kebabı’nın ana vatanı Oltu’dur ve bu değer, coğrafi işaretle resmiyet kazanmıştır. Amacımız bu kültürel mirası gelecek nesillere doğru şekilde aktarmaktır” dedi.Son dönemde bazı bölgelerde farklı ilçe ve şehir isimleri kullanılarak yapılan tanıtımlara dikkat çeken Demir, coğrafi işaretli ürünlerin belirlenen isim dışında kullanılmasının doğru olmadığını belirterek, “Hukuken koruma altına alınan ve tescillenen ürünün adı Oltu Cağ Kebabı’dır. Farklı isimlerle yapılan kullanımlar, coğrafi işaretin ruhuna ve tescil kapsamına uygun değildir” ifadelerini kullandı.Yetkililer ise yeni uygulamaların temel hedefinin, Oltu Cağ Kebabı’nın özgün üretim yöntemlerini korumak, tüketicilerin doğru bilgilendirilmesini sağlamak ve Oltu’nun gastronomi alanındaki önemli mirasına sahip çıkmak olduğunu belirtti.Oltu’nun simgesi haline gelen ve Türkiye’nin dört bir yanında büyük ilgi gören Oltu Cağ Kebabı’nın, alınan yeni tedbirlerle birlikte hem marka değerini hem de geleneksel kimliğini daha güçlü şekilde geleceğe taşıması hedefleniyor.
